|
|
Met Brie Gevulde Scholfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Een witte scholfilet, 20 gr: brie, bloem, 1/2 ei paneermeel,olie om te bakken
Voorbereiding:
Was de scholfilet onder koud stromend water en dep het af met keukenpapier zet borden klaar met bloem, paneermeel en los geklopt ei
Bereidingswijze:
Snijd de smalle strook brie (1/2 cm dik) van de kaas. leg de brie op de ene helft van filet en vouw de andere helft er over. steek de filet rande eventueel vast meteen cocktailprikker. bestrooi met wat peper en zout.druk de filet aan bij de zijde in de bloem.en haal hem door het losgeklopte ei let op dat de elke kant goed door het ei gaat.druk de filet aan bij de zijde goed in de paneermeel schud het overtollige eraf. verhit een lage van 1 centimeter olie in de koekenpan tot 170% bak de paupiette rustig bewegend aan beide zijde mooi bruin
|
|
|